ÉPICIER


Exerçant dans une boutique de proximité, une supérette, l'épicier propose à sa clientèle une multitude de produits diversifiés sans oublier les produits frais, lactés, les denrées périssables voire un petit rayon boulangerie. Lorsqu'il nous manque quelque chose au dernier moment, c'est toujours chez lui que l'on court ou que l'on envoie nos enfants. Il procède au marquage, à la mise en rayon ou à la présentation des produits et assure aussi les commandes, le suivi des stocks, le réassortiment, la gestion des prix et des marges et la tenue de la caisse. En bon commerçant, il a le contact facile, la connaissance des produits commercialisés pour conseiller sa clientèle (ou lui indiquer leur emplacement). Il est aussi en relation avec les livreurs, les magasiniers. Les salariés de l'épicerie souhaitent évoluer vers une gérance ou une franchise...

• Formation

C.A.P. distribution et commercialisation de produits alimentaires, B.E.P. vente action marchande, B.E.P. commerce.